“這批200萬元的訂單春節(jié)前要發(fā)往上海，時間緊、任務重，大家加把勁保質保量按時發(fā)貨，完成任務給大家發(fā)獎金?！鄙嚳h闊什艾日克鄉(xiāng)博孜艾日克村牛肉干加工廠生產車間里，負責人鄧富強邊查看生產情況邊給工人們加油鼓勁。
臨近年關，牛肉干訂單接踵而至，車間里到處是工人們忙碌的身影，煮肉、切片、炒制、包裝……大家干勁十足趕制訂單，一箱箱檢驗合格的牛肉干裝上卡車運往縣里的物流中心，發(fā)往全國各地。
裝車銷售
提起牛肉干，就不得不說村里的牛產業(yè)。博孜艾日克村村民有養(yǎng)牛的習慣，但大多為零散養(yǎng)殖，規(guī)模小，品種退化，養(yǎng)殖成本高。缺乏科學養(yǎng)殖技術，產肉率低。市場信息不對稱，銷售渠道窄，村民收入不理想。
為破解這一難題，村“兩委”和縣婦幼保健計劃生育服務中心駐村工作隊通過市場調研和征集村民意見建議，決定通過品種改良提高繁殖率和產肉率，引進深加工企業(yè)提高附加值，打通銷售渠道延伸產業(yè)鏈，壯大村級產業(yè)，帶動村民增收致富。
說干就干，干就干好。工作隊邀請地縣畜牧專業(yè)技術人員到村舉辦養(yǎng)殖培訓班，提高養(yǎng)殖戶良種繁育、飼料配比、疫病防治等科學養(yǎng)殖水平。同時，鼓勵養(yǎng)殖大戶引進西門塔爾、安格斯等良種肉牛260頭，通過胚胎移植技術實現良種牛快速繁育。目前，全村肉牛存欄1100余頭。
投喂飼料
養(yǎng)好是基礎，增收是關鍵。村“兩委”和工作隊積極申請上海援疆項目資金69萬元，建成600平方米廠房，在鄉(xiāng)黨委的牽線搭橋下，引進新疆華邦坤農實業(yè)有限公司投入資金320萬元，成立牛肉干加工廠，購置熱風循環(huán)烤房、拉伸膜自動包裝機、電加熱自動油炸鍋等專業(yè)設備，采取“村集體+公司+農戶”發(fā)展模式，構建研發(fā)、生產、銷售于一體的全產業(yè)鏈。
村民阿曼古麗·圖爾蓀今年48歲，一年前還整天圍著灶臺轉，照顧老人和孩子，操持家務。在工作隊的推薦下，她進廠以崗代訓，考核合格后成為車間的一名產業(yè)工人。“上班離家很近，一個月工資3200元，掙錢顧家兩不誤?！闭诹魉€包裝牛肉干的阿曼古麗說起現在的生活，臉上洋溢著幸福的笑容。
肉香也怕巷子深。村“兩委”和工作隊幫助牛肉干加工廠注冊“九牛塘”商標，聯系專業(yè)設計公司設計產品包裝，在市場營銷方面出謀劃策，通過“線上平臺+線下實體”對接疆內外各大商超、批發(fā)市場拓寬銷售渠道，積極聯系北京、上海、廣東等地大型農貿市場簽訂供銷協議，實現產品與市場有效銜接。
村民進廠就業(yè)加工牛肉干
“‘九牛塘’牌牛肉干口味多，慢慢嚼，自然的牛肉味滿口溢香，價格也實惠，我們已經合作3年了，有這樣的供銷商提供優(yōu)質貨源，大家都放心?！背啥伎蜕条r懷莫介紹說。
好口碑帶來好銷量。村“兩委”和工作隊以參展為契機，鼓勵企業(yè)“走出去”開拓市場，帶著最新研發(fā)的產品參加第七屆北京國際優(yōu)質農產品展示交易會、浦東新區(qū)第十五屆農產品博覽會等，榮獲“最受歡迎農產品獎”，受到客商關注、市場青睞，訂單量也隨之暴漲，產品供不應求。
牛肉干深受顧客青睞
2023年，加工廠銷售牛肉干450余噸，銷售額超3000萬元，村集體經濟增收10萬元。吸納40名村民穩(wěn)定就業(yè)，人均月收入3200元。帶動季節(jié)性務工20人，日均收入120元。
一個產業(yè)帶富一方百姓?！跋乱徊?，我們將進一步提高精深加工技術，研發(fā)更多符合不同人群口味的牛肉干產品，走規(guī)?；a業(yè)化、品牌化發(fā)展道路，帶領村民搭上產業(yè)‘致富快車’，過上幸福的‘?！兆印！钡谝粫?、工作隊長祖力皮努爾·圖爾蓀說。（喀什地區(qū)“訪惠聚”辦公室 鐘燕矯、楊洪發(fā) 供稿）
