小村牛肉端上全國餐桌

日期:2024-02-01
來(lái)源:新疆訪(fǎng)惠聚
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“我們的牛吃著(zhù)托乎拉蘇草原的優(yōu)質(zhì)牧草,喝著(zhù)天山雪水,產(chǎn)出的牛肉營(yíng)養豐富、肉質(zhì)鮮嫩、口感極佳,深受市場(chǎng)青睞……”提起村里的養殖業(yè),伊寧縣墩麻扎鎮墩麻扎村黨支部書(shū)記吐達洪·如扎洪滔滔不絕。


機械化投喂

從以前畜牧養殖條件差、精深加工能力弱、銷(xiāo)售渠道窄、養殖戶(hù)增收難,到如今集養殖、加工、銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,墩麻扎村依托100畝優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)資源,讓養殖業(yè)成為強村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

2017年,縣教育局駐村工作隊走訪(fǎng)摸底產(chǎn)業(yè)現狀、調研掌握市場(chǎng)需求,與村“兩委”商議確定“飼草種植優(yōu)質(zhì)化+科學(xué)養殖規?;碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,組織村民代表、養殖大戶(hù)召開(kāi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì ),大力宣傳現代化、規?;B殖優(yōu)勢,依托轄區伊新牛羊養殖專(zhuān)業(yè)合作社,推行“合作社帶動(dòng)+資產(chǎn)參股+抱團聚力”發(fā)展模式,合力鑄就產(chǎn)業(yè)振興“金鑰匙”。

俗話(huà)說(shuō):“兵馬未動(dòng),糧草先行?!痹诖濉皟晌焙凸ぷ麝牭墓膭钜龑?,村里52戶(hù)養殖大戶(hù)帶牛和資金入社當股東,籌集資金104萬(wàn)購置飼草料攪拌機、新型撒料機等自動(dòng)化養殖設備,圍繞“以農養畜”打造牧草基地,套種苜蓿8000畝,為擴大規模養殖提供優(yōu)質(zhì)飼草保障。

優(yōu)質(zhì)“口糧”作保障,品種改良也要跟上。村“兩委”和工作隊爭取新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提升技術(shù)應用和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力項目扶持資金37萬(wàn)元,對接新疆畜牧科學(xué)院,幫助合作社引進(jìn)新疆褐牛、西門(mén)塔爾牛等優(yōu)良種畜,邀請北京畜牧社科院專(zhuān)家為社員、養殖戶(hù)上門(mén)授課,手把手指導品種改良、良種繁育、科學(xué)飼養等技術(shù)。組織社員前往內蒙古、廣東等地參觀(guān)學(xué)習現代養殖和經(jīng)營(yíng)管理,聯(lián)系州、縣、鎮畜牧技術(shù)員蹲點(diǎn)指導,打牢養殖基礎。

“通過(guò)對品種改良和科學(xué)飼草配比,每頭牛的產(chǎn)肉率提升了12.7%,育肥周期縮短了4個(gè)月,年利潤比之前增長(cháng)了60多萬(wàn)元呢!”合作社負責人朱廷新算了一筆“?!辟~。

2020年,合作社被授予自治區農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。如何發(fā)揮好“龍頭”作用,從規?;B殖中突圍“出圈”?新問(wèn)題擺在了村“兩委”和工作隊的面前。


牛肉產(chǎn)品裝車(chē)運往全國各地

村“兩委”和工作隊大量收集資料,學(xué)習借鑒行業(yè)龍頭企業(yè)成功經(jīng)驗,通過(guò)市場(chǎng)調研分析發(fā)現,“有產(chǎn)量無(wú)銷(xiāo)量,有產(chǎn)品無(wú)品牌”是制約養殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

大家覺(jué)得,調整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,延伸產(chǎn)業(yè)鏈刻不容緩。2021年,在村“兩委”和工作隊的指導下,合作社在村成立新疆托乎拉蘇牧業(yè)有限公司,注冊“西牧源”品牌,自籌資金730萬(wàn)元,建成集自動(dòng)屠宰分割、排酸、儲藏于一體總冷藏量達600噸的加工生產(chǎn)車(chē)間。采取“合作社+公司+養殖戶(hù)”發(fā)展模式,確定產(chǎn)供銷(xiāo)一體化發(fā)展思路,踏上了產(chǎn)業(yè)振興路。

“去年,我家分紅5萬(wàn)多元,我在公司上班每月還有6000元穩定收入,發(fā)展養殖業(yè),致富在眼前?!贝迕癫紶柡苟 踬I(mǎi)爾高興地說(shuō)。

為提升品牌知名度,村“兩委”和工作隊堅持“兩條腿走路”,采取“互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體”經(jīng)營(yíng)模式,一方面在“832”脫貧地區農副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺設立精品排酸牛肉產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)旗艦店,另一方面幫助合作社在遼寧、河南等地發(fā)展代理經(jīng)銷(xiāo)商,與5家肉聯(lián)廠(chǎng)簽訂銷(xiāo)售合同,實(shí)現延鏈補鏈強鏈。

品牌知名度不斷提升,如何實(shí)現養殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展又成了工作隊的“上心事”。工作隊組織公司技術(shù)骨干進(jìn)行市場(chǎng)調研后,決定在精深加工上發(fā)力,根據牛的品種、生長(cháng)周期、部位等進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),生產(chǎn)排酸牛肉小包裝禮盒6種、西餐牛排系列12種,投放市場(chǎng)后深受消費者喜愛(ài),在北京、上海等大型超市銷(xiāo)量節節攀升。

“下一步,我們要在提高精深加工技術(shù),提升品質(zhì)、豐富品種上下功夫,將我們墩麻扎村的優(yōu)質(zhì)牛肉端上全國人民的餐桌?!笨粗?zhù)一車(chē)車(chē)產(chǎn)品從車(chē)間運出,第一書(shū)記、工作隊長(cháng)崔繼新發(fā)展信心更足了。(伊犁州“訪(fǎng)惠聚”辦公室 鄒洋、馬香月、馬雅昕 供稿)

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