小村牛肉端上全國(guó)餐桌

日期:2024-02-01
來源:新疆訪惠聚
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“我們的牛吃著托乎拉蘇草原的優(yōu)質(zhì)牧草,喝著天山雪水,產(chǎn)出的牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、口感極佳,深受市場(chǎng)青睞……”提起村里的養(yǎng)殖業(yè),伊寧縣墩麻扎鎮(zhèn)墩麻扎村黨支部書記吐達(dá)洪·如扎洪滔滔不絕。


機(jī)械化投喂

從以前畜牧養(yǎng)殖條件差、精深加工能力弱、銷售渠道窄、養(yǎng)殖戶增收難,到如今集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,墩麻扎村依托100畝優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)資源,讓養(yǎng)殖業(yè)成為強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

2017年,縣教育局駐村工作隊(duì)走訪摸底產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、調(diào)研掌握市場(chǎng)需求,與村“兩委”商議確定“飼草種植優(yōu)質(zhì)化+科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)?;碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,組織村民代表、養(yǎng)殖大戶召開產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì),大力宣傳現(xiàn)代化、規(guī)?;B(yǎng)殖優(yōu)勢(shì),依托轄區(qū)伊新牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社,推行“合作社帶動(dòng)+資產(chǎn)參股+抱團(tuán)聚力”發(fā)展模式,合力鑄就產(chǎn)業(yè)振興“金鑰匙”。

俗話說:“兵馬未動(dòng),糧草先行?!痹诖濉皟晌焙凸ぷ麝?duì)的鼓勵(lì)引導(dǎo)下,村里52戶養(yǎng)殖大戶帶牛和資金入社當(dāng)股東,籌集資金104萬購(gòu)置飼草料攪拌機(jī)、新型撒料機(jī)等自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備,圍繞“以農(nóng)養(yǎng)畜”打造牧草基地,套種苜蓿8000畝,為擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)飼草保障。

優(yōu)質(zhì)“口糧”作保障,品種改良也要跟上。村“兩委”和工作隊(duì)爭(zhēng)取新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提升技術(shù)應(yīng)用和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力項(xiàng)目扶持資金37萬元,對(duì)接新疆畜牧科學(xué)院,幫助合作社引進(jìn)新疆褐牛、西門塔爾牛等優(yōu)良種畜,邀請(qǐng)北京畜牧社科院專家為社員、養(yǎng)殖戶上門授課,手把手指導(dǎo)品種改良、良種繁育、科學(xué)飼養(yǎng)等技術(shù)。組織社員前往內(nèi)蒙古、廣東等地參觀學(xué)習(xí)現(xiàn)代養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)管理,聯(lián)系州、縣、鎮(zhèn)畜牧技術(shù)員蹲點(diǎn)指導(dǎo),打牢養(yǎng)殖基礎(chǔ)。

“通過對(duì)品種改良和科學(xué)飼草配比,每頭牛的產(chǎn)肉率提升了12.7%,育肥周期縮短了4個(gè)月,年利潤(rùn)比之前增長(zhǎng)了60多萬元呢!”合作社負(fù)責(zé)人朱廷新算了一筆“?!辟~。

2020年,合作社被授予自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。如何發(fā)揮好“龍頭”作用,從規(guī)?;B(yǎng)殖中突圍“出圈”?新問題擺在了村“兩委”和工作隊(duì)的面前。


牛肉產(chǎn)品裝車運(yùn)往全國(guó)各地

村“兩委”和工作隊(duì)大量收集資料,學(xué)習(xí)借鑒行業(yè)龍頭企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn),通過市場(chǎng)調(diào)研分析發(fā)現(xiàn),“有產(chǎn)量無銷量,有產(chǎn)品無品牌”是制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

大家覺得,調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,延伸產(chǎn)業(yè)鏈刻不容緩。2021年,在村“兩委”和工作隊(duì)的指導(dǎo)下,合作社在村成立新疆托乎拉蘇牧業(yè)有限公司,注冊(cè)“西牧源”品牌,自籌資金730萬元,建成集自動(dòng)屠宰分割、排酸、儲(chǔ)藏于一體總冷藏量達(dá)600噸的加工生產(chǎn)車間。采取“合作社+公司+養(yǎng)殖戶”發(fā)展模式,確定產(chǎn)供銷一體化發(fā)展思路,踏上了產(chǎn)業(yè)振興路。

“去年,我家分紅5萬多元,我在公司上班每月還有6000元穩(wěn)定收入,發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),致富在眼前?!贝迕癫紶柡苟 踬I爾高興地說。

為提升品牌知名度,村“兩委”和工作隊(duì)堅(jiān)持“兩條腿走路”,采取“互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體”經(jīng)營(yíng)模式,一方面在“832”脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)設(shè)立精品排酸牛肉產(chǎn)品專賣旗艦店,另一方面幫助合作社在遼寧、河南等地發(fā)展代理經(jīng)銷商,與5家肉聯(lián)廠簽訂銷售合同,實(shí)現(xiàn)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈。

品牌知名度不斷提升,如何實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展又成了工作隊(duì)的“上心事”。工作隊(duì)組織公司技術(shù)骨干進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后,決定在精深加工上發(fā)力,根據(jù)牛的品種、生長(zhǎng)周期、部位等進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),生產(chǎn)排酸牛肉小包裝禮盒6種、西餐牛排系列12種,投放市場(chǎng)后深受消費(fèi)者喜愛,在北京、上海等大型超市銷量節(jié)節(jié)攀升。

“下一步,我們要在提高精深加工技術(shù),提升品質(zhì)、豐富品種上下功夫,將我們墩麻扎村的優(yōu)質(zhì)牛肉端上全國(guó)人民的餐桌?!笨粗卉囓嚠a(chǎn)品從車間運(yùn)出,第一書記、工作隊(duì)長(zhǎng)崔繼新發(fā)展信心更足了。(伊犁州“訪惠聚”辦公室 鄒洋、馬香月、馬雅昕 供稿)

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